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ドライハーブ

ドライにしたハーブを紹介します。



こうやって2日間、風通しの良い日陰に吊るしておきましたが天気も悪くなり、最終的にレンジを使ってカラカラにしました。

ミント、オレガノ、バジル、ローズマリーです


さぁ!お料理に使いましょ

ラベンダーの挿し木も大きくなってきて無事に根付いたようで…ひと安心



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美味しいハーブビネガー







先日作ったハイビスカスとローズヒップのハーブビネガー


サイダーで割って、さっぱりと美味しくいただいてます!

こんなにキレイな鮮やかな赤色☆



巨大化したボリジも次々と花を咲かせ、庭にひときわブルーの花が目立って賑やかな感じです。





どうやら支柱は立てなくても茎がすごく太いので大丈夫そうです。

そしてラベンダーの挿し木をしてみました。まだ成功したことはないけど、今度こそ成功したらいいなぁ(^-^)




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巨大化ボリジ

一年草ですが、こぼれ種から巨大化したボリジ…一株でこんなに大きくなるなんてビックリ日当たりがいいからかな



花もちらほら咲いてきています



かわいい

花は2、3日でしぼんでしまうそうなので、収穫は晴れた日の午前中、早目にします。とは言っても今は観賞中です。
たくさんの蕾があるのできっと次々と花を咲かせてくれるでしょう草丈は50~100㎝になるので大きくなったら支柱を立てます。
しばらくしたらサラダやアイスキューブにしてみます!

本当に鮮やかなブルーの星☆

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ハーブビネガー

ハーブビネガーの仕込みをしました
真っ赤なハーブビネガーです



真っ赤と言うよりは赤黒い感じで中身が見えないですけど…


これは
ローズヒップ約20g、ハイビスカス約20gをリンゴ酢約400mlに漬け込みました。

明るい窓辺に置いて…仕上がりは1週間後楽しみです

出来上がったハーブビネガーは漉してサイダーなどで割って飲みます!ビタミンCの爆弾と言われるローズヒップと、クエン酸・ビタミン類が豊富に含まれるハイビスカスお肌にも疲労回復にも夏バテにも最高の飲み物です


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ハーブバター

今日はハーブバターを作りました!



イタリアンパセリ、フェンネル、ローズマリー、にんにく

2種類作ったのでこの組み合わせで作りました
・イタリアンパセリ・フェンネル・にんにく
・イタリアンパセリ・ローズマリー・にんにく

そしてさっそく…



ハーブバタートーストで食べたのです☆

昨日食パン焼いたので、食パンで!

たまらなく美味しいのでした

そして残念ながらベルガモットはうどんこ病にかかったらしく…



シソ科のベルガモット
同じシソ科のハーブに移ってしまうと書いてあったので泣く泣くサヨナラしました
ゴメンね
プロフィール

sac chin

Author:sac chin
友人にハーブの苗をいただいたのがきっかけでハーブのチカラに魅了され、ハーブコーディネーターとハーバルセラピストの資格を取得しました。

ティーにも料理にも使えて、さらに効能があって、健康・美容に最適☆

ハーブからアロマの世界にも広がり、アロマテラピーアドバイザーの資格も取得しました。

そして何でも手作りが大好きで、ハーブやアロマでの手作り、その他色々手作りしてるので紹介します。

読んでくれてありがとうございます。また遊びにきてくださいね!

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