ハーブビネガー

ハーブビネガーの仕込みをしました
真っ赤なハーブビネガーです



真っ赤と言うよりは赤黒い感じで中身が見えないですけど…


これは
ローズヒップ約20g、ハイビスカス約20gをリンゴ酢約400mlに漬け込みました。

明るい窓辺に置いて…仕上がりは1週間後楽しみです

出来上がったハーブビネガーは漉してサイダーなどで割って飲みます!ビタミンCの爆弾と言われるローズヒップと、クエン酸・ビタミン類が豊富に含まれるハイビスカスお肌にも疲労回復にも夏バテにも最高の飲み物です


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ハーブバター

今日はハーブバターを作りました!



イタリアンパセリ、フェンネル、ローズマリー、にんにく

2種類作ったのでこの組み合わせで作りました
・イタリアンパセリ・フェンネル・にんにく
・イタリアンパセリ・ローズマリー・にんにく

そしてさっそく…



ハーブバタートーストで食べたのです☆

昨日食パン焼いたので、食パンで!

たまらなく美味しいのでした

そして残念ながらベルガモットはうどんこ病にかかったらしく…



シソ科のベルガモット
同じシソ科のハーブに移ってしまうと書いてあったので泣く泣くサヨナラしました
ゴメンね

ラベンダーのペーパーウエイト

河原で拾った石にお絵描き
まず、河原に行ったら下を向いて石探し…それでしばらく時間が過ぎてしまうくらい石探しも楽しい


絵は上手では無いけれどハーブの絵でずっと作りたかったペーパーウエイトです。いつも自分の近くに置いて一緒に仕事をしてくれる仲間入り

枯れちゃうかな~と思った庭のラベンダーも今見事に咲いてます



やっぱりラベンダー大好きだ~


そして紫玉ねぎの皮でコースターを染めてみました



もともとキナリ色のコースターがこんな感じの色になりました。紫玉ねぎもやっぱり草木っぽい色になるんですね~もうちょっと青みがかるのかと思って普通の玉ねぎじゃなくて紫玉ねぎにしてみたんだけどなー。絞り模様も入れてちょっといい感じに仕上がりました


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キャンディミント?



先日大切な人からいただいたミントです。
なにミント?…わからないので葉を調べてみたら…キャンディミントに似てる!「ペパーミント」の園芸品種でハーブキャンディの原料に使われるようです。

そう言われると作ってみたくなるんですね~

先日植えたばかりなのでもう少し落ち着いたら収穫してドライにして、ハーブキャンディを作りたいですそれまで可愛がって育てるぞ~

そして育ててきたスペアミントとペパーミントは植木鉢にぎゅうぎゅう詰めで大きくならなくなってきたので植替えをしてあげました。


スペアミント


ペパーミント

これも大きくなったらもちろんハーブキャンディの原料にミックス
さぁ~楽しみだ~

そしてーまたまた布草履ーオリジナルです!



だんだん応用が出来るようになってきたから楽しいです


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初めてのベルガモット

お店で初めて見つけたベルガモットの苗♪
即!買いでしょ!



シソ科の多年草。
寒さに強いハーブ。乾燥に弱い…これからの梅雨の時期頑張ってくれそう!夏の強い日差しは避けて風通しよく管理…ん~ちょっと心配な場所…
花期は6月~9月に鮮やかなピンク?紫?色の花が咲くので楽しみです(*^^*)
若葉や花にはピリリとさした辛みがあるそうなのでサラダや肉料理の風味づけに使うそうですが…観賞だけに終わらず料理に使ってみたいと思います!



これは一年草のボリジ。星型の紫色の花が咲きます!このお花をアイスキューブにすると可愛いのでオススメです。花が咲いたらやってみます!




そしてまだちっちゃなチャイブス。和名.エゾネギ。その名の通りネギまではいかないけどアサツキの代わりになります。これもピンク色の花を咲かせます。

どれも花を見るのが楽しみそして何より料理に加える事ができたらもっとステキ☆

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プロフィール

sac chin

Author:sac chin
友人にハーブの苗をいただいたのがきっかけでハーブのチカラに魅了され、ハーブコーディネーターの資格を取得しました。ただいまハーバルセラピストの勉強中です。

ティーにも料理にも使えて、さらに効能があって、健康・美容に最適☆

ハーブからアロマの世界にも広がり、アロマテラピーアドバイザーの資格も取得しました。

そして何でも手作りが大好きで、ハーブやアロマでの手作り、その他色々手作りしてるので紹介します。

読んでくれてありがとうございます。また遊びにきてくださいね!

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